这道菜跟西红柿炒蛋一样，差不多已经成为国民菜啦。 每到春季，在我们这边多数人家都要买来香椿做这道菜来吃。 头一茬的香椿总是不便宜呢，这也挡不住吃货的心呀。 不过呢，我这可是自己家树上长的呢。除了自己吃，第一茬的香椿掰下来，也给亲友分了点尝尝鲜。 春光一起赏，春菜一起尝，才是不负好春光。
