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朱古力林明顿
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一个来自澳洲的著名甜点之一,林明顿蛋糕砖--Lamington--
蛋糕外面裹上一层浓郁的朱古力浆, 再沾上白色椰蓉, 多层次的口感,让人总是不能忘怀。。。
初级
烧
甜味
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
糖粉
50g
低筋粉
70g
牛奶
30g
橄榄油
15g
辅料
黑朱古力
80g
牛奶
35g
黄油
8g
配料
椰蓉
适量
朱古力林明顿的做法步骤
1.
1、准备所需材料
2.
2、全蛋内加入糖粉
3.
3、用电动打蛋器将鸡蛋打至颜色变白、浓稠膨胀,蛋液滴下后可以出现明显的纹路(烤箱先开始预热至180度)
4.
4、倒入牛奶搅拌均匀
5.
5、筛入低粉搅拌均匀
6.
6、加入橄榄油快速搅拌均匀
7.
7、倒入模具内(可以用各种形状的饼干模具,下面用锡纸包住后倒入面糊,没有模具的可以直接倒入其它烤盘中,烤好后切块即可)
8.
8、180度烤至20分钟左右(以自家烤箱脾气为准)
9.
9、取出放凉后脱模
10.
10、朱古力与黄油以隔水加热溶化
11.
11、再加入牛奶搅拌均匀
12.
12、用竹签把蛋糕插上
13.
13、用勺子把朱古力浆淋在蛋糕上
14.
14、外面洒上一层椰蓉
15.
15、将做好的蛋糕放于烤架上,待稍干后即可食用(也可放于冰箱内冷藏半小时后食用)
分类:
烘焙
甜品
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