酸辣土豆丝

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  1.土豆洗净，去皮，切丝，放在碗中冷水泡，备有。
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  2.红辣椒洗净，切丝。
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  3.酸菜洗净，切丝。
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  4.开大火，炒锅放色拉油加热，放入酸菜丝，炒出香味。
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  5.加入土豆丝翻炒。
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  6.待土豆丝断生后，加入红辣椒丝翻炒1分钟。
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  7.关火，加入盐、鸡精拌匀，装盘即可。

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