鲜肉馄饨

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  1.大葱洗净剁碎
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  2.再放入肉馅中一起剁至入味
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  3.生姜洗净切碎
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  4.放入剁好的肉馅中
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  5.将开水倒入放花椒的碗中
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  6.放凉沥去花椒倒入肉馅中
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  7.加盐、生抽、老抽
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  8.沿同一个方向搅拌均匀
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  9.对折一个小角
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  10.再折向中间
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  11.在红点处抹一点水
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  12.捏住两角往下对捏包好，抹水的一角要在下边
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  13.葱、香菜分别洗净切碎
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  14.锅内烧水下馄饨煮
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  15.碗内加少许鸡精与盐
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  16.开第一锅时舀适量清汤将盐、鸡精化开
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  17.馄饨熟后捞入碗中
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  18.将葱、香菜切碎末，洒入碗内即可食用

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