韭菜炒豆干

1.1、把豆腐干冲洗干净切成筷子粗的条，姜、蒜、小红尖椒切成丝备用。

2.2、韭菜摘洗干净切成段。

3.3、热锅放入菜籽油，油热放入花椒、姜丝、蒜丝、红尖椒、盐、少许白糖稍炒片刻。

4.4、放入切好的豆干。

5.5、翻炒均匀，炒出香味。

6.6、倒入韭菜。

7.7、再快速翻炒均匀。

8.8、最后加入味精即可。