红烧草鱼尾

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  1.草鱼尾清洗干净，在两面均匀斜切几下
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  2.用厨房纸吸干水份
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  3.放盘中撒干淀粉抹匀
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  4.香菜摘洗干净切段
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  5.切好葱、姜、蒜、干辣椒放入碗内
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  6.加盐，白糖，黑胡椒粉，老抽搅拌均匀后备用
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  7.锅内倒油烧至6成熟，放入鱼尾
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  8.小火将两面煎一下
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  9.将调好的调料倒进锅内中火煮开
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  10.再加入些许番茄酱
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  11.倒入啤酒中火炖15分钟
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  12.中间可用勺子舀汤汁浇到鱼身上
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  13.临出锅时洒香菜即可

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