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杂菜粒鱼块
rosejyy2000
发布
初级
炒
咸鲜
二十分钟
主料
冰冻鱼片
1盒
杂菜粒
0.5杯
辅料
洋葱
1个
芹菜
2大瓣
香菜
适量
葱头
2个
杂菜粒鱼块的做法步骤
1.
杂菜粒0.5杯、洋葱1个、芹菜2大瓣、香菜适量、葱头2个。
2.
冰冻鱼片1盒。
3.
将洋葱切圈,香菜切段、葱头切碎。鱼用白兰地、白胡椒面、盐腌过,然后打1蛋取蛋白,加两汤匙玉米粉(做玉米发糕的,不是打芡那种)、玉米淀粉2汤匙在放蛋白的碗里,搅拌均匀,然后倒入腌鱼的碗里,再翻均匀,让鱼块粘满蛋浆。
4.
起锅,热锅放油,倒入蒜茸葱头碎,爆香。
5.
倒入杂菜粒,兜至基本熟。
6.
加入罐装番茄酱0.5罐,茄汁2汤匙,少许盐、糖,胡椒面,翻几下。
7.
倒入香菜和洋葱圈、几滴香油,兜几兜。
8.
分类:
热菜
家常菜
老人
晚餐
查看全部(共8步)
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