豉香红烧鱿鱼段

香橙可米露

豉香红烧鱿鱼段

主料

鱿鱼适量

辅料

配料

豉香红烧鱿鱼段的做法步骤

1.将先鱿鱼洗净后放到沸水中焯一下捞出（这步忘记拍了）。
2.然后将鱿鱼切小段姜切丝蒜拍扁。
3.锅中倒适量油加入姜丝蒜瓣干辣椒用小火翻炒、。
4.再加入一勺老干妈豆豉酱翻炒。
5.接着倒入鱿鱼段。
6.翻炒均匀倒入一些白酒（充当水，不需要添水了）。
7.然后放入一把冰糖。
8.加入老抽生抽鱼露各适量、。
9.盖盖焖煮至收汁。
10.出锅前倒少许米醋。
11.再加一小勺蔬之鲜翻匀即可。

小窍门&温馨提示

PS：

1、首先要焯一下鱿鱼为了去腥也是更进一步的清洗。

2.这里不需要加水以白酒代替也是为了去腥更是提香。

3.最后在出锅时，加少许米醋吃起来更爽口更软滑还可以去油腻。

特点：

微辣

带点丝丝的甜味

吃起来有嚼劲但不会老

鲜香味十足

即有豆豉香蒜香葱香又有白酒的香甜

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐夏季食谱午餐

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