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糟猪蹄
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发布
简单
煮
微辣
三小时
食材明细
主料
猪蹄
二只
辅料
糟卤
一瓶
配料
姜
适量
葱
适量
糟猪蹄的做法步骤
1.
猪蹄宰块。洗净,锅内放水将猪蹄浸没,烧开后倒出用冷水洗净血水后再煮。水要高出猪蹄一公分左右。放入姜块。
2.
约2小时煮熟后将猪蹄捞出,放入容器内,待猪蹄冷却后倒入一瓶糟卤,将猪蹄浸没为止。
3.
使用的糟卤
4.
放入冰箱四小时左右
5.
再将糟卤倒出,浸的时间不能太长,否则太咸,糟卤放在冰箱冷藏还可用。
分类:
私房菜
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