酱爆土豆丁

1.鸡胸肉，切丁，加盐，料酒，半个蛋清，水淀粉，食用油，腌制！15分钟！备用！

2.尖椒，红萝卜，黄瓜，切丁备用！黄瓜忘了照了！不好意思！备用！

3.葱，姜！用温水浸泡！备用！

4.土豆切丁！浸泡后，滤干水分！备用！

5.将土豆丁炸至金黄，捞出控油。备用！

6.腌制好的鸡丁，滑油。备用！

7.鸡丁滑好油，捞出控油。备用！

8.锅中加油，下甜面酱，下葱姜水，料酒，白糖，小火炒制！一定要小火！

9.下土豆丁，尖椒丁，胡萝卜丁，翻炒。最后下入黄瓜丁！

10.大功告成！出锅装盘！不一定正宗，但很好吃！各位！谢谢观赏！