茄子啤酒炖鲅鱼

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  1.鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。
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  2.准备葱姜蒜红椒。
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  3.茄子切滚刀块备用。
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  4.鱼沾面粉备用。
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  5.热锅入锅，煎熟鱼段。
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  6.葱姜蒜红椒炝锅。
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  7.加入茄块煸炒。
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  8.加入啤酒炖调料开炖。
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  9.收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

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