绿豆小酥饼

彩の虹

绿豆小酥饼

昨天包豆沙包还剩下一些绿豆馅，用来做什么好呢？思来想去不如做酥饼吧！

主料

辅料

绿豆小酥饼的做法步骤

1.称好油酥的原料混合后和成光滑的面团：低筋面粉60g，植物油30g
2.称量好水油皮的原料混合后和成光滑的面团：低筋面粉100g，植物油22g，水65g
3.将水油皮擀成大圆饼，将油酥放在中间，用水油皮包裹油酥
4.将收好口的面力按扁，擀成薄一些的长方形
5.将面片从上方边拉伸边卷起，卷成一个长条后分成8等份
6.取一个面剂按扁，放入豆沙馅收口（包成一个小包子状）
7.将收口后的包子按扁放入烤盘，烤箱预热200度，中层上下火烘烤5分钟
8.将未烤好的酥饼取出刷上一层蛋液
9.撒上少许芝麻，放回烤箱继续烘烤20分钟
10.撒上少许芝麻，放回烤箱继续烘烤20分钟
11.成品图

分类：糕点烘焙

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