橙皮烧肉

胖子厨娘

橙皮烧肉

主料

辅料

橙皮烧肉的做法步骤

1.原料图。
2.锅中放入适量水烧沸，放入五花肉过水去血水，捞出沥干。
3.肉切块儿，姜蒜切片备用。
4.锅中放入适量油烧热，放入五花肉煸炒至出肉出油。
5.放入料酒，老抽继续煸炒。
6.放入八角，桂皮，姜蒜片炒出香味。
7.锅中倒入适量开水（没过肉），放入两片橙皮，冰糖，盖锅盖儿大火改小火炖至肉软烂。
8.待汤汁收至粘稠后，放入适量鸡精出锅即可.

小窍门&温馨提示

1、橙皮也是中药一种，味微苦，大约500g肉放整个橙子皮的1/4就可以了，不要放太多。

2、我只放了两片，味道足够了。

分类：热菜家常菜午餐

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