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白菜猪肉包
紫婉豆
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白菜是北方冬天常吃的蔬菜,冬季吃白菜能养颜护肤。冬季空气干燥,寒风对人的皮肤伤害很大。白菜中含有丰富的维生素C、E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。
初级
蒸
咸鲜
三小时
食材明细
主料
面粉
400g
猪肉馅
400g
辅料
白菜
400g
配料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
十三香
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
白菜猪肉包的做法步骤
1.
发酵粉用温水化开,把面粉和成光滑的面团
2.
等面团发酵到两倍大的时候
3.
加少许碱面揉匀再次发酵
4.
洗好白菜大葱
5.
葱姜蒜剁成末
6.
肉馅用清水打发后加入生抽,料酒,十三香,盐拌匀
7.
加葱姜蒜末拌匀腌十分钟
8.
快包包子的时候加入白菜末加盐调味
9.
面团第二次发酵好后,分成大小差不多的剂子
10.
擀成面皮,加上馅
11.
包成包子,锅内烧水,水开后上锅大火十五分钟即熟
小窍门&温馨提示
1,白菜含水量丰富,所以剁成末后,用手挤去多余的水分
2,包子蒸好后,关火等四五分钟再掀盖,包子才不会塌陷
分类:
主食
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