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奶香土司
xy妈妈
初级
烤
奶香
三小时
主料
高粉
270g
牛奶
120g左右(视具体情况)
辅料
酵母
5g
鸡蛋
1个
奶粉
20g
糖
30g
盐
2g
黄油
25g
炼乳
适量
奶香土司的做法步骤
1.
1、除了黄油以外,其他的都放入面包机
2.
2、选发面团档,等半小时面团揉结束,按住停止按钮结束程序,再次选发面档,面包机再次开始搅拌,倒入切好丁的黄油,等程序结束
3.
3、面团也发至2倍大了,倒出面团,再手工揉面一下,直至可以拉出薄膜
4.
4、分成等量的3分面团,滚圆,醒一下,用擀面杖擀成椭圆形,卷起,再擀开,再卷起,放入土司盒,3个面团都是这样操作
5.
5、微波炉里放1碗水,加热1分钟,把土司盒放入微波炉进行第二次发酵,等面团发至8分满
6.
6、盖上土司盖放入烤箱了,烤箱150度,预热10分钟,烤30分钟即可
7.
7、烤好后即可把土司倒出来放凉装入保鲜袋就好了
小窍门&温馨提示
如果有材料从冰箱里拿出来,要提早拿出来回暖,牛奶最好加热到30-40度左右。
分类:
糕点
烘焙
查看全部(共7步)
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