炒咯吱

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  1.买来的咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷。
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  2.先如图切成长条状
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  3.再切成菱形小片，方便炒制。
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  4.炒之前过一遍凉水，不会沾黏而且口感很肉头。
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  5.蒜黄洗净切成小段。
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  6.将油烧热，加入适量五香粉，加入蒜黄。
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  7.翻炒。
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  8.蒜黄炒熟，加入咯吱。
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  9.再翻炒两下，时间不要过久，加入盐再翻炒出锅。
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  10.出锅。

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