白菜火腿豆渣卷

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白菜火腿豆渣卷

前天自己磨豆浆做豆腐剩下来的豆腐渣先用来蒸花卷吃。我的花卷拧得一点也不好，这还是跟某位亲学得，结果没拧出好样来。就只拧了这几个，剩下的面团就都直接上锅蒸了。加了豆腐渣的花卷吃起来别有一番风味。

主料

辅料

配料

白菜火腿豆渣卷的做法步骤

1.称好的面粉和豆腐渣混合均匀
2.酵母用温水调匀，加入酵母用水合成面团
3.放在温暖地方发酵2倍大
4.再加入适量面碱和苏打水溶液调酸味，再放入适量干面粉揉匀，放一旁再次饧发
5.白菜洗净切碎，用盐杀出水分，挤干水分备用
6.火腿肠切碎
7.面团用擀面杖擀成面皮
8.涂抹一层植物油
9.均匀的铺满白菜和火腿肠碎，撒少许盐
10.从一头卷起
11.卷成长条
12.用刀切成小段
13.用一根筷子在面卷中间压下
14.手拿面卷两端向下捏合就成花卷了
15.凉水入锅，间隔摆入花卷
16.大火烧开转中火蒸15至20分即可

分类：主食家常菜秋季食谱

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