辣酱拌牛肉 ,将卤好的牛肉,用李锦记风味豆豉酱拌匀,专业的味道就是那么的简单。这个菜做法上并不困难,只要选择合适的材料就行了。选择牛腱子肉,口感可以有点QQ的感觉,不过,不是那么容易买到,用牛肉代替也可以。再有就是调味料,用李锦记的风味豆豉酱、蚝油、芝麻油调配起来,就很有感觉,新手都行。在卤牛肉的时候,我还加了李锦记卤水汁,香气更好一些。