板栗红烧肉

三十三画生

板栗红烧肉

主料

五花肉二斤
生板栗一斤

辅料

葱姜少许
盐适量

配料

板栗红烧肉的做法步骤

1.新鲜的板栗一斤，洗净
2.将板栗在开水里煮十分钟后，晾凉，剥皮
3.五花肉二斤，切成寸方块
4.将五花肉放入水中，等水开后，撇去油沫。
5.将葱姜切段，调料盒装好大料、桂皮、香叶
6.炒锅放油少许，而后放入白糖，炒至栗子皮色，起沫后，改小火
7.放入五花肉翻炒糖色
8.糖色炒匀后，烹入料酒，加水没过五花肉，放入葱姜和调料
9.微火焖，四十分钟后，放入栗子，加盐少许，一起炖十分钟后出锅。
10.香，这就是板栗红烧肉

分类：热菜

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