牛肉炒螺旋面

籣草児

牛肉炒螺旋面

主料

辅料

小白菜6棵
姜蒜少许

配料

牛肉炒螺旋面的做法步骤

1.紫甘蓝洗净、榨汁。
2.用紫甘蓝汁与200克面粉和匀。
3.南瓜洗净切片、微波叮熟，压成泥。
4.用南瓜泥和面200克。
5.另用100克面粉单独和成白面团。
6.和好的面团用保鲜膜覆盖静置半小时。
7.取白面擀成大的面皮。
8.先切宽条、再切小块。
9.在竹帘上用手拇指推出螺纹。
10.如此分别做完三种颜色的面团。
11.牛肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。
12.小白菜摘好、洗净备用。
13.姜、蒜、洋葱、红椒切丝备用。
14.取三人份螺纹面。锅中水烧开，下面煮开，捞出过凉水。
15.锅烧热，冷油滑散牛肉丝，盛起备用。
16.余油爆香姜蒜洋葱丝。
17.下白菜炒匀，倒入煮好的螺旋面炒匀。
18.倒入牛肉丝，炒匀。
19.加盐、胡椒、红椒炒匀，调好味即可。

分类：主食家常菜老人秋季食谱冬季食谱快餐

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