素炒青豆

1.备料

2.剥好青豆洗净。胡萝卜切丁（先片后条再丁），姜蒜切成茉待用。

3.炒锅坐火烧热后倒入适量玉米油、把切好的姜蒜茉倒进爆香。

4.接着倒进青豆快速翻炒。

5.待锅里的青豆发涨变成光亮的绿色后加入切好的胡萝卜丁、适量盐继续翻炒数下后，倒入小半碗清水盖上锅盖闷。

6.待锅内水快干的时候，接开锅盖用铲子翻炒数下后就可以起锅装盘开动了。