砂糖饼干

1.黄油室温软化，加入白砂糖和1克盐，搅拌均匀。

2.分3次倒入鸡蛋液，搅拌均匀。

3.滴几滴香草精，搅拌均匀。

4.筛入低粉，搅拌均匀后，揉成面团，放案板上整合成长方形， 包上油纸放冰箱冷冻约45分钟左右至硬。

5.取出，刷上蛋白液，滚一圈白砂糖。

6.切成均匀的薄片。

7.依次排入烤盘。

8.180度，15分钟左右，表面金黄色即可。