亲亲你～玛格丽特

1.因为我暂时还没有厨房秤，所以就按照大概的比例稍微调整了一下。试验结果是很成功～

因为我相信原方子的黄油：低筋面粉：玉米淀粉=1：1：1不一定是严格最佳配比，只是成功的可能比例。有可能是1：1.05：1.01更好呢？有人把所有可能的配比都尝试了吗？所以材料用量上下稍微调整一点点是没有关系的，没有必要教条。

2.将蛋黄过筛的时候，君之的方子是用手（http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100en83.html" target="_blank"]http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100en83.html[/url]），我感觉勺子按压更加方便。

4.君之方子中在步骤6后将光滑面团入冰箱冷藏1小时，目的是是面团变硬，最后做出饼干形状时边缘容易自然开花。我觉得没有必要，因为我没有放进冰箱，做出的饼干形状边缘同样自然开花

5。步骤7中其实也不一定要分成40份，想做大饼干就大些，无所谓的，只不过烤制时间稍微延长一些就好了。

6.烤了大概10分钟左右的时候就要打开烤箱看看，注意不能烤焦。我烤了12分钟拿出来用手指一按还是很软的状态，但是凉了几分钟就变硬啦～啦～