啤酒鸭

刘英杰

啤酒鸭

主料

鸭子适量

辅料

配料

啤酒鸭的做法步骤

1.鸭子洗净切块。
2.入锅焯出血水，捞出备用
3.切好葱姜。
4.锅内放入底油，不用太多，因为鸭子本身油就很大。油温适合后下入葱姜爆锅。
5.出香味后，倒入鸭肉块翻炒。
6.放入酱油
7.放入盐
8.放入白糖
9.放入花椒。
10.放入大料
11.倒入适量啤酒，小火慢炖，大火收汁，出锅即可。

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