老北京小炖肉干炸酱面

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老北京小炖肉干炸酱面

老北京传统干炸~

食材明细

主料

手擀面适量
硬肋五花肉适量

辅料

配料

黄酱适量

小炖肉干炸酱面的做法步骤

1.少许温水化开黄酱后待用。五花肉顺丝切拇指大小块。葱、姜切末。
2.热锅凉油，放肉放姜末煸炒至2成熟时放入化好的黄酱。用大火，一边炸酱一边加入温水（要分几次加入）同时不停的搅拌。放2勺酱油2勺糖继续搅拌10分钟后关火。关火后放入大量葱花即可。

分类：面条

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