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蒜苗回锅肉
云上晒晒的煮妇
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冰箱里有块儿五花肉,很久没给老公做回锅肉了,(因为他要减肥,得控制肥肉摄入量)。今天还是开开恩,让他尝尝肉味。这是道非常经典的川菜。
简单
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
五花肉
400g
辅料
蒜苗
五根
姜
一块
配料
豆瓣酱
一汤勺
花椒粉
少许
鸡精
少许
蒜苗回锅肉的做法步骤
1.
1.原料图
2.
2.水烧开把肉煮熟后(15分钟)切片备用
3.
3.放油,热锅,加入五花肉炒至肉微微卷曲。
4.
4.加入豆瓣酱和姜片翻炒3分钟
5.
5.加入蒜苗炒熟;加花椒粉和鸡精后起锅装盘
小窍门&温馨提示
1.煮肉的时候可以用筷子插一下,如果插得进去表示肉已煮好。
2.可以根据个人喜好添加一点豆豉(可惜家里没豆豉了,不然我一定会加的,很香的哦)
3.如果不喜欢蒜苗的话,可以换成卷心菜或者土豆。
分类:
热菜
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