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【半月鸡蛋饺】--- 选一款适合馅料的包法

诗心

饺子的包法虽然很多,但不同的馅料适合不同的包法,一般情况下,肉馅比较好操作,适合每一种包法,但像韭菜鸡蛋饺子的时候,因为这样的馅料很蓬松,所以想要包成柳叶形等难度相对就比较大,如果一定要包,那馅料也就包不了多少,自己做嘛,无论什么馅,自然要是做得它皮薄馅大,所以包韭菜鸡蛋饺时,要选一款适合它的包法,才能更好的做到馅料饱满。

主料
辅料

半月鸡蛋饺的做法步骤

小窍门&温馨提示

诗心片语:

1:韭菜洗好后稍微甩干水份,以免馅料里出水。

2:鸡蛋滑炒好以后,稍微晾凉再盛入碗中,加入韭菜末,如果鸡蛋太烫的话导致韭菜变黄。

3:馅料在包饺子前再调入盐,过早加入盐也会导致韭菜出水的。

4:煮饺子时,水开后调入少许盐,这样可以有效的防止饺子沾粘。

分类: 主食 小吃 家常菜 常见菜式 饺子
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