制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)

霓裳轻舞

制作生日蛋糕需必会的---戚风蛋糕(6寸)

每次看到生日蛋糕，总是恨不得自己能亲手做上一个，然后满足的看着自己爱的人，吃下第一口。

现在虽然还没有遇到生命中那个爱的人，也还没有确切的知道该怎么制作生日蛋糕，但，终于迈出了里程式的第一步，做生日蛋糕的蛋糕体也就是戚风蛋糕的了，懒洋洋的周末，一个人瞎倒腾，终于做出了第一个戚风蛋糕

主料

戚风蛋糕的做法步骤

1.准备材料
2.三个鸡蛋，蛋清分离
3.蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡
4.蛋清打发具体步骤，电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖
5.电动打蛋器打至蛋清呈粗泡，倒入三分之一白糖
6.当蛋清呈细腻，有纹路，倒入三分之一白糖
7.但蛋清浓稠时，倒入剩下的三分之一白糖
8.打发的蛋清，尾端呈尖角
9.蛋黄中加入白砂糖
10.蛋黄与白砂糖溶解为无颗粒状
11.加入色拉油，打至均匀
12.加入牛奶，混合均匀
13.筛入低筋面粉
14.将打发的蛋清与蛋黄糊混合
15.混合之后
16.倒入6寸的模具中
17.烤箱预热160度烤40-50分钟取出倒扣，冷却，即可脱模

分类：主食烘焙家常菜

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