大虾烧白菜

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大虾烧白菜

大虾烧白菜是青岛的特色菜。此菜的特点是：虾的鲜味和白菜结合在一起味道纯美。

主料

辅料

大虾烧白菜的做法步骤

1.对虾洗净去须控水备用。
2.白菜叶用手撕成块洗净。
3.白菜帮用刀片成片洗净。
4.姜切丝葱切小段。
5.热锅后别放油，放入洗好的白菜翻炒。
6.翻炒至白菜变软。
7.盛出备用。
8.另起锅下油，先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。
9.炒出虾油后放入白菜，葱姜大火翻炒30秒。
10.加盐调味，翻炒几下出锅即可。

小窍门&温馨提示

此菜荤素搭配，口味鲜美，尤其是白菜吸收了虾的汤汁，不是一般滴鲜，这是最家常的原料做出最鲜美的味道。
另外做这道菜一定要先炒白菜，然后再炒虾，这样白菜才能充分吸收虾的滋味。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐秋季食谱晚餐

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