酸菜黄花鱼

面朝阳光

酸菜黄花鱼

主料

黄花鱼500克

辅料

酸菜一包

配料

味精适量
盐1/3茶匙
耗油1汤匙
料酒2汤匙
自制剁椒小半碗
葱若干
姜一块

酸菜黄花鱼的做法步骤

1.主料及辅料。
2.香菇改十字花刀，葱白切细，姜切丝。
3.热锅热油爆香姜丝，黄花鱼下锅稍煎，调入料酒和耗油。
4.将煎好的鱼盛成盘里备用（煎鱼技术有限，破皮了哈）。
5.另起锅下油爆香葱白和姜丝。
6.酸菜下锅炒出香味。
7.将鱼倒入酸菜上。
8.加入自制剁椒。
9.加入一碗水，改中火滚。
10.汤汁浓稠时放入香菇稍热。
11.最后调入盐和味精，撒入葱花。

分类：热菜家常菜老人夏季食谱宴客菜午餐

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