虎皮青椒肉盒

A苹果小厨

虎皮青椒肉盒

这次的虎皮椒，我不仅加入了肉馅，而且还加入了鲜海虾，特意选了不辣的青尖椒，浓浓的肉香中还透出鲜鲜的海虾味道，多了点鲜，少了点腻，不仅营养，而且做下酒小菜，汤汁配饭都可。

主料

辅料

配料

虎皮青椒肉盒的做法步骤

1.准备所用材料。
2.海虾剥壳，肉切成细末。
3.姜葱切成细末。
4.将肉馅与姜葱放在一起再剁细剁匀。
5.加入适量盐、蚝渍、鸡精。
6.按一个方向搅上劲。
7.将青椒斜切成小段，去掉辣筋。
8.塞满肉馅。
9.锅中放适量油烧热，将辣椒段放入。
10.煎至起虎皮样。
11.加入适量水，蚝油。
12.大火闷烧开后转中火慢焖至汤汁收，辣椒软，肉熟后加水淀粉收汁。
13.关火后加适量芝麻油出锅。

小窍门&温馨提示

1、肉馅中可配自已喜欢的其它馅料。

2、蚝油中也有一定的盐份，所以盐的用量要掌控好。

分类：热菜老人川菜秋季食谱宴客菜午餐

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