白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥,寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E,多吃白菜,可以起到很好的护肤和养颜效果。 大白菜适量所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,作风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。腹泻者尽量避免食用白菜。