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青蒜炒虾
A苹果小厨
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还是在春天时买的虾,这道菜也是在初春时节做的,那时的虾,个个肥美,头部满是虾膏,青蒜杆,也只是在春天才有,这淡粉的红,青蒜的绿,还有黑胡椒星星点点的黑,组成了一盘美味的下酒小菜,有时,简单,也是美味。
初级
炒
蒜香
十分钟
食材明细
主料
青蒜杆
适量
小海虾
适量
辅料
盐
适量
芝麻油
适量
黑胡椒
适量
青蒜炒虾的做法步骤
1.
准备食材。
2.
青蒜杆切成斜刀细段。
3.
锅中油烧热,入青蒜杆。
4.
炒出香味,蒜杆略变软时,加入小海虾。
5.
大火快速翻炒。
6.
加入适量盐。
7.
虾色变红时,虾熟透,关火,磨入黑胡椒。
8.
加入适量芝麻油调匀即可出锅。
小窍门&温馨提示
青蒜杆不要炒时要掌握好火侯,不要太软。
分类:
热菜
家常菜
午餐
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