苦菊酱肉丝

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  1.苦菊放在淡盐水中略泡清洗干净。
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  2.捞出后沥水切成段。
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  3.买回的猪肉洗净干净。
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  4.切成肉丝。
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  5.锅中放适量油，加入甜面酱。
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  6.炒香气加入肉丝。
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  7.快速翻炒使酱汁裹在肉丝上，加入料酒。
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  8.加入少许鸡精至肉熟关火放至肉凉。
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  9.将切成的苦菊平铺的盘底。
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  10.吃时调匀即可。
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  11.我是在炒肉丝的锅中调的，哈哈，懒人一个，锅的面积大，拌起菜来相当方面便。

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