麻辣三丝

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麻辣三丝

食材明细

主料

猪里脊肉适量

辅料

千张适量
青红辣椒适量

配料

麻辣三丝的做法步骤

1.猪里脊肉洗净去掉表皮的黏膜
2.洗净切丝，入少许盐，淀粉，生抽拌匀腌制15分钟
3.材料
4.千张洗净切丝
5.葱姜蒜切丝，青红辣椒洗净去籽切丝
6.锅中入适量油，至五成热，入葱姜蒜，辣椒花椒爆香
7.入腌制好的肉丝快速翻炒均匀，至肉丝变色捞出备用
8.锅中留适量底油，入青红辣椒丝翻炒，至变软
9.入肉丝，千张丝翻炒均匀
10.入适量盐调味，翻炒均匀
11.入适量生抽调味，翻炒均匀
12.入胡椒粉，鸡精调味，翻炒均匀
13.即可出锅

分类：热菜川菜

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