蒜香苦菊拌鱼干

A苹果小厨

蒜香苦菊拌鱼干

“爸！吕叔送您的河豚鱼干还有吗？”
“有，不多了，你喜欢就都拿走吧！”
“嘿嘿，我少拿点，要不，今中午我在这做吧！”
“好，剩下的你带回家！”
都说一个闰女半个贼，我也不例外，回娘家连吃带拿，恨不能把娘家的好东西都挖回家，这不，爸爸朋友送的河豚鱼干又被我惦记上了。配了苦菊，还有煸炒后带有蒜香味的鱼干，用红油煎的蒜末，香喷喷的黑芝麻，吃了老爸自酿的石榴葡萄酒，只半杯，醉眼迷离啊......

主料

河豚鱼干适量

辅料

配料

蒜香苦菊拌鱼干的做法步骤

1.准备食材。
2.河豚鱼干洗净，温水泡软。
3.用手撕成小条状。
4.苦菊用淡盐水略泡，清洗干净。
5.切成小段。
6.蒜切成细末。
7.锅中加入适量自制红油。
8.锅中加入蒜末。煸炒至蒜香变黄。
9.加入河豚鱼干。
10.中火煸炒至入味关火放凉。
11.将洗好的苦菊放在放凉手鱼肉上。（我懒，没有将鱼肉盛出，直接放到冷确的锅中了，这样可以少洗一个盆）
12.加入适量盐，适量糖。（也可不放，根据自已的口味）
13.加入适理米醋。
14.加入些许蚝油。
15.加入熟黑芝麻拌匀即可。

小窍门&温馨提示

河豚有毒，如果不确定自已所食用的鱼是否安全，请三思。我这些鱼干绝对安全，且经过多次食用，所以尽可放心。

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