咸肉烧双笋

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  1.准备主材料
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  2.冬笋、莴笋去皮、去壳洗净切滚刀块。
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  3.咸肉洗净切块，择洗葱姜待用。
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  4.锅中热水，放入冬笋氽水去涩，捞出
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  5.锅中热水放入咸肉、葱、料酒氽水捞出洗净。
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  6.锅中热油，放入咸肉翻炒。
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  7.加入葱姜、料酒煸炒去腥。
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  8.放入一大碗水，大火煮沸改小火煮40分钟。
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  9.加入冬笋、莴笋再煮15分钟。
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  10.加入少许胡椒粉增香。
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  11.放入少许盐、味精拌均匀即可。

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