猪大骨红汤冬瓜

爱跳舞的老太

猪大骨红汤冬瓜

寒冷的冬天不想出门，在家煲一大砂锅猪大骨汤，放些冬瓜，让一大家人吃的热腾腾的，很惬意！
这次用的是先把猪大骨红汤闷熟，再放冬瓜下去煮，这样吃起来更浓郁.
若说我有什么梦想？我还真说不上。目前，过好每一天，做出可口又有营养的饭菜，就是我最大的梦想了！

主料

辅料

猪大骨红汤冬瓜的做法步骤

1.猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。
2.把猪大骨用开水焯好，漂净.
3.准备好冬瓜
4.冬瓜洗净，连皮切厚片待用。
5.取砂锅，放入猪大骨.
6.放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。
7.加料酒，加清水.
8.加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。
9.加点醋，小火闷80分钟.
10.放入冬瓜，中火煮开。
11.小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。
12.加葱花，加味精即可。

小窍门&温馨提示

1.加醋是因为让骨头里的钙更容易分解。
2.猪大骨要从当中砍断，钙质容易分解出。
3.也可以放萝卜，山药等做这道菜.

分类：热菜家常菜汤羹

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