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蟹黄山菇滑蛋羹

胡小椒

这个也是我们家的私房做法,每到中秋前后的蟹肥时节总忍不住做来吃,美得很呀,O(∩_∩)O哈哈~~~

主料
辅料
配料

蟹黄山菇滑蛋羹的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、选择大一点的母蟹,要顶盖肥的那种,黄才够多哦
2、滑蛋羹的鸡蛋和水的比例基本上要遵循1:2的原则,用温开水更滑嫩
3、覆盖保险膜是防止水蒸气浸入影响蛋羹口感,不要省略哦

分类: 热菜 中式宴请 儿童 秋季食谱 午餐
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