圣诞姜饼屋

丫丫小屋

圣诞姜饼屋

心仪圣诞姜饼屋很久了，那所用饼干糖果搭建的房子给人童话般的感觉。从画“建筑图”到烤饼干，装饰墙体，再到打地基上墙体，最后到封顶，这个过程持续了三天，过程虽然繁杂，但它终究是圆了我儿时的那个童话梦。

主料

辅料

姜黄粉10ml
玉桂粉5ml
小苏打5ml
盐5ml
鸡蛋6个
德芙巧克力豆适量
方糖块适量

配料

圣诞姜饼屋的做法步骤

1.准备姜饼原料
2.准备装饰有原料
3.准备建筑图
4.黄油室温软化后，切小块，加入金黄幼砂糖，打发
5.分两次加入两个鸡蛋
6.加入蜂蜜
7.搅打均匀
8.姜黄粉，小苏打，玉桂粉，盐加入低粉内混合均匀
9.过筛，加入打发好的黄油里，翻拌均匀
10.揉成面团
11.分成小份，保鲜膜包裹进冰箱内松弛1到2小时
12.松弛好的面团擀成薄片，铺上刻好的建筑图
13.刻出局部
14.入烤箱180度，中层，上下火10到15分钟
15.烤好的圣诞姜饼屋的拼件
16.准备硬糖块
17.砸碎后放入窗户框内，入烤箱低温融化
18.溶化后的糖块就是窗玻璃
19.烤制一块大的圣诞姜饼做院落，其他部件晾凉后，用蛋白霜作画，蛋白霜的制作照片省略了（四个蛋清加入2.5ml塔塔粉打粗泡后分3到4次加入600g糖粉）分成5份，一份白色的，其他颜色自己选择加入食用色素调配
20.开始搭建圣诞姜饼屋
21.分别搭建
22.分别搭建
23.分别搭建
24.分别搭建
25..方糖搭建出烟囱，再贴上德芙巧克力豆
26..装饰完成
27.撒上防潮糖粉营造雪后的景象

小窍门&温馨提示

蛋白霜一定要密封保存，很容易干的，密封好后的蛋白霜放到冰箱里可以保存2-3天
还制作了些圣诞将饼干

分类：烘焙技巧类儿童下午茶圣诞节

查看全部(共27步)

圣诞姜饼屋的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页