超多图分享我的圣诞姜饼屋2013

寂静不语

超多图分享我的圣诞姜饼屋2013

2013年的圣诞节决定在家做点有意义的事情，比如做个姜饼屋。。。小女孩儿时代的梦想就是住在糖果屋里，如今终于可以亲手打造一个属于自己的姜饼屋。第一次做姜饼屋，还是很期待的。今天是平安夜，按照我们这里的习俗，要守岁到12点。祝大家圣诞快乐。God Jul!

主料

低筋面粉500克
鸡蛋一个
姜汁红糖50克
糖粉100克
黄油100克
水80克
蛋白（糖霜用）1个
糖粉（糖霜用）500克
柠檬汁（糖霜用）1汤匙

辅料

圣诞姜饼屋的做法步骤

1.所有粉类混合，红糖溶于热水中，加入蜂蜜后晾凉。黄油溶化，鸡蛋打成蛋液。
2.将上面的材料混合并揉成面团，包上保鲜膜，冰箱冷藏一小时以上。
3.准备好房屋模板，用硬纸板比较好。图中的门不太好看,我稍微改动了下。
4.面团分批擀成3-4毫米厚的面饼，沿着硬纸板刻出形状。
5.我多刷了一层蛋液，感觉也可以不刷。
6.棒棒糖敲碎放入窗户的位置，送入烤箱，180度烤15-18分钟左右，视烤箱而定。
7.烤好后放网架上晾凉。
8.一个蛋白加入柠檬汁用电动打蛋器打至起大泡时，缓缓加入过筛的糖粉
9.糖粉完全混合，没有干粉了，就可以了。
10.开始画屋顶，用糖霜作粘合剂来粘住糖豆。个人感觉装饰后组装操作起来更简单些。
11.屋顶完成。
12.另一侧的屋顶，要记得给烟囱预留位置哦。
13.同样的装饰好四面墙并晾干。
14.开始用糖霜把墙壁粘起来。
15.两面墙的连接处可以适当多挤一些糖霜来固定。
16.借助其他东西来稳固墙壁至糖霜晾干。
17.我把底座给烤糊了，本来不想用了，后来改变主意又给加上了，这样更稳固。
18.晾墙壁的时候，取少量糖霜加入绿色色素
19.调匀后用来装饰圣诞树。
20.先勾边，剩下的糖霜加少量水稀释后填充内部。
21.确保墙壁稳固以后，装上屋顶，进行修饰。
22.最后随心装饰一下四周，圣诞树装的时候要稍微用手扶一会儿。
23.终于大功告成！祝大家圣诞快乐！

小窍门&温馨提示

1 糖霜不能太稀，否则粘合效果不好。

2 一定要等到墙壁完全晾干再上屋顶，不然墙壁容易倒。

3 其实不是很难，只要耐心去做就好。

分类：烘焙饼干节日习俗圣诞节

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