自制草莓酱

A苹果小厨

自制草莓酱

春天，正是我们当地草莓收获的季节。也是相邻市大棚草莓下市的季节。我们当地的草莓，要略酸些。但相邻的龙口市，草莓的口感却是甜大于酸。那天下班回家，看到龙口的草莓在卖，果小小的，十元三斤的价格着实诱惑人，这种小草莓，做草莓酱确实不错，可以整颗的放入，因为甜度大，所以放的糖量也不必太大。
十元的草莓，做出的酱是相当可观的，装了两瓶，而且没有防腐剂，啥酸啥增稠剂的，吃着让人放心，早餐抹在吐司上，儿子喜欢。

主料

草莓适量

辅料

自制草莓酱的做法步骤

1.草莓放淡盐水中泡半个小时。
2.洗净摘掉叶子。
3.放适量糖腌渍。
4.至腌出汤汁。
5.将腌渍好的草莓大火煮开。
6.转中小火，略收汁，中间可以用勺轻挤压至草莓破碎。（喜欢大颗料的不必）
7.当汤汁收至粘稠时，加入一大勺麦芽糖，再继续煮至自已喜欢的程度。

小窍门&温馨提示

1、如果做的多，可以放点柠檬汁防腐，

2、麦子芽糖没有可不放。

3、装草莓酱的瓶子一定要消毒且无油无水。

4、煮好的草莓酱放冰箱尽快食用完毕。

5、糖的用量请根据草莓的甜度和自已的口味调整。

分类：甜品家常菜儿童下午茶果酱春季食谱

查看全部(共7步)

自制草莓酱的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页