剁椒芹菜炒豆腐

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  1.芹菜切成细段再改刀成寸段。
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  2.入沸水锅中略焯即出过凉。
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  3.豆腐切片入锅中煎至两面上壳。
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  4.放至不烫手切成竖条。
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  5.锅中放剁椒炒香，入豆腐条。
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  6.翻炒均匀。
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  7.加入焯好的芹菜条。
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  8.炒匀加盐、鸡精调味出锅。

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