剁椒芹菜炒豆腐

A苹果小厨

剁椒芹菜炒豆腐

人想吃煎豆腐，煎好却没回家吃，放了一天，都有点干巴了，正好家里有芹菜，配上剁椒重新回了锅，配米饭吃刚刚好呢。

主料

辅料

剁椒芹菜炒豆腐的做法步骤

1.芹菜切成细段再改刀成寸段。
2.入沸水锅中略焯即出过凉。
3.豆腐切片入锅中煎至两面上壳。
4.放至不烫手切成竖条。
5.锅中放剁椒炒香，入豆腐条。
6.翻炒均匀。
7.加入焯好的芹菜条。
8.炒匀加盐、鸡精调味出锅。

小窍门&温馨提示

1、芹菜也可不焯水直接焯。

2、剁椒中已有盐份，所以要酌量放盐。

分类：热菜素菜家常菜

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