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酱香热干面
vidazhou
发布
简单
煮
酱香
半小时
食材明细
主料
碱面
适量
辅料
绿豆芽
适量
芽菜
适量
大蒜
适量
配料
芝麻酱
适量
香油
适量
鸡粉
适量
生抽
适量
老抽
适量
白糖
适量
酱香热干面的做法步骤
1.
主要原材料:碱面、豆芽、芽菜、芝麻酱和蒜。
2.
碱面太硬,建议煮之前先蒸10分钟左右。
3.
用食用油把芽菜、蒜茸,加老抽和白糖炒香。
4.
豆芽焯水备用。
5.
蒸好的面在开水里再煮5分钟左右。
6.
芝麻酱用香油泄开,加适量的生抽、鸡粉调匀,煮好的面依个人口味加调好的酱,炒好的芽菜和豆芽拌匀即可食用。
小窍门&温馨提示
芽菜,一般卖的都是袋装的,
颜色深的味道比较咸,炒的时候加入白糖即可,
而颜色轻的味道较淡,炒的时候可以加入适量的老抽调色提味。
分类:
主食
小吃
家常菜
素食
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