沙律牛柳

快乐大侠

沙律牛柳

主料

牛肉250克

辅料

配料

沙律牛柳的做法步骤

1.2 生菜洗净备用。
2.3 牛肉条腌制好的样子。
3.4 备好三只碗，依次倒入淀粉、鸡蛋清、面包糠。
4.5 把腌制好的牛肉条，依次入三只碗中滚一下。
5.6 入四成热的油锅里开炸。（注意：4成热的油温是因为牛肉不易熟）
6.7 炸至金黄色捞出控油。
7.8 调料：沙拉酱、炼乳、糖。其中沙拉酱和炼乳的比例是2:1，加少许糖拌匀即可。（原味炼乳没了，我用蓝莓的替代了下）
8.9 生菜切细丝，倒入调好的沙拉酱料，把炸好的牛肉条放在生菜丝里，用筷子卷好即可。
9.10 香香脆脆，酸酸甜甜的沙律牛柳就OK啦.
10.1 牛肉切成细条，撒上胡椒粉和盐腌制下。

小窍门&温馨提示

1 牛肉不要等完全化开时再切，半化状态时最容易切成型。

2 炼乳用原味的即可，我家原味的没了，用蓝莓炼乳替代了下。

分类：热菜

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