酸辣煎凉粉

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  1.准备一块绿豆碗粉。
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  2.斜刀片成片。
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  3.准备适量面粉和一个鸡蛋的蛋液。
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  4.将凉粉先在蛋液中打个滚，然后再沾上面粉，放入加了油的平底锅中煎至两面金黄。
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  5.将蒜、香菜切成细末。
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  6.加入麻辣椒油、醋、蚝油、芝麻油调成碗汁。
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  7.将煎好的凉粉沾料汁食用。

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