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黑米面包
A苹果小厨
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早餐喝剩的黑米糊,被我加入了面包中,做出的面包非常的松软,还有一种淡淡的黑米香气,因为黑米的渲染,做出的面包也带了些淡淡的黑紫色。既解决了剩余的米糊,又改变了面包的口感也口味,一举两得。
初级
烤
其他
三小时
食材明细
主料
富强粉
352克
黑米糊
210克
蜂蜜
35克
玉米油
30克
辅料
酵母
3克
盐
2克
蛋液
适量
黑米面包的做法步骤
1.
准备凉的黑米糊。
2.
将主科中的所有材料混合,揉成光滑的面团,一点点加入玉米油,揉至能拉出不破的膜。醒发至2点五倍大。
3.
将发酵好的面团排气,分割成九个等量的面团整圆松驰二十分钟左右。
4.
搓成长条。
5.
将长条对折后,搓两下。
6.
将尾端穿进图5手提的部分。
7.
发酵至两倍大刷蛋液。
8.
烤箱175度预热,中上层,18分钟左右即可。
小窍门&温馨提示
因为黑米糊的浓度不同,请根据自已家的情况决定用量
分类:
烘焙
儿童
下午茶
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