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番茄皮蛋粉丝汤
A苹果小厨
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平时,皮蛋,我们用来做凉菜多些,做汤,很少吧?在我的印象中,好象也只有皮蛋瘦肉粥而已。
用的是无铅皮蛋,皮蛋很香,但平时很少吃,偶吃无妨吧?
简单
烧
清淡
十分钟
食材明细
主料
皮蛋
适量
西红柿
适量
粉丝
适量
猪里脊
适量
辅料
姜
适量
葱
适量
香菜末
适量
配料
高汤
适量
芝麻油
适量
盐
适量
番茄皮蛋粉丝汤的做法步骤
1.
准备食材。
2.
将里脊肉切成肉丝。
3.
皮蛋切成小瓣,西红柿切片。
4.
粉丝用温水泡软。
5.
锅中加入粉丝和高汤、姜、葱一起烧开。
6.
煮沸后加入肉丝。
7.
撇去浮沫。
8.
加入皮蛋。
9.
加入西红柿。
10.
再次煮沸至自已喜欢的程度,加盐调味,撒香菜末。
11.
加入芝麻油出锅食用。
小窍门&温馨提示
西红柿根据自已喜欢的样子,去皮,不去皮,自已决定啊,没有高汤,用水也可以,或加点高汤精,或加点鸡精,随自已的喜欢,啥味道好,你懂的。
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