青蟹炒年糕

海洋moon

青蟹炒年糕

青蟹是中国珍贵的水产品之一。其肉味鲜美独特，营养很丰富，价格也相对适中，搭配点年糕同炒，很有滋味。

主料

青蟹2只

辅料

花生年糕200克

配料

青蟹炒年糕的做法步骤

1.把青蟹外壳刷洗干净。
2.扒开蟹壳，去除沙包、鳃叶，清洗干净。
3.将其斩成小块。
4.把蟹肉的横切面沾上吉士粉【淀粉也可以】。
5.抖掉多余的粉。
6.放入油锅炸熟。
7.年糕在锅中淖水捞出。
8.锅中放入少许色拉油烧热，加入葱姜、蒜片煸香。
9.放入海鲜酱，辣椒酱，蚝油稍煸一下。
10.加入两勺水，放入炸好的蟹块和年糕。
11.翻炒收汁。
12.汤汁浓稠时，出锅装盘。

分类：热菜老人韩国料理秋季食谱宴客菜午餐

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