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打发奶油(超级秘方,一次成功)
一定要做成功
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刚开始学烘焙,没有经验。就给家里面买了号称史上“最难打发的淡奶油”--雀巢淡奶油。慢慢悟出了一个超级简单的方法,不到一分钟就OK~
简单
技巧
甜味
十分钟
食材明细
主料
淡奶油
60g
辅料
冰块
适量
配料
白砂糖
7g
打发奶油的做法步骤
1.
准备好所有的材料
2.
用电子秤秤量好淡奶油
3.
放入冰箱冷冻室
4.
注意是冷冻室,温度在-16摄氏度左右
5.
取出冰袋,或者冰块
6.
放入一个比淡奶油容器大点一点容量的容器,放入水,水量过冰袋
7.
给里面加入白砂糖
8.
放入盆内,准备打蛋器
9.
打蛋器调至最大档,开始打发
10.
不到一分钟,就差不多好了
11.
成品图!大功告成
小窍门&温馨提示
1.我用的是雀巢淡奶油,当然其他淡奶油用这种方法也是可以的
2.奶油与白砂糖的比例为10:1,大家可以根据淡奶油的量添加哦
分类:
甜品
技巧类
冰品
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